Royan, uno de los tres puertos con subastas de la Charente Maritime, cuenta con una pequeña flota de una treintena de barcos.
Los distintos tipos de barcos se distinguen por sus épocas de pesca y tipos de comercio.
Desde hace siglos, la industria pesquera del rey ha afianzado su nobleza en ciertas especies con un sabor notable, una reputación de calidad y frescura con la clave, el precio medio por kilo más alto de Francia, en torno a los 8,50 euros.
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