Royan, l’un des trois ports de criée de Charente Maritime, dispose d’une petite flotte d’une trentaine de navires.
Les différents types de navires se distinguent par leurs périodes de pêche et leurs types de commerce.
Depuis des siècles, la filière des poissons du roi a établi ses lettres de noblesse dans certaines espèces au goût remarquable, à la réputation de qualité et de fraîcheur avec à la clé, le prix moyen au kilogramme le plus élevé de France, autour de 8,50 €.
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